A REAL TASTE OF JAPAN
Die Suppenbrühen werden mit ganzen Schweizer Poulets in unserer Küche hergestellt
Die Pasten : Tan Tan, Miso, Shoyu und Shio werden ebenso in unserer Küche hergestellt
Die Ramen und Udonnudeln sind hausgemacht.
Das sind unsere Angebote....
Ramen
Ramen-Nudeln sind gelbliche Weizennudeln,
die mit Kansui - natronhaltiges Wasser - hergestellt werden. In Japan ist Ramen als frische Nudelsuppe ein echtes Kultessen. Sie gehören zu den drei traditionellen Nudeln der japanischen Küche, obwohl sie chinesische Wurzeln haben.
Wir kochen die Fleischbrühen mit Poulet-
(aus der Schweiz).
Nur Vegan = Gemüsebrühe
*Hühner aus der Schweiz
Udon/Soba
Sie gehören zu den traditionellen Gerichten in Japan.
Udon werden aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt, sind dick, weiss und haben eine seidige, elastisches Konsistenz.
Soba sind die wohl gesündesten Nudeln in Japan.
Sie bestehen nämlich aus Buchweizenmehl, Weizenmehl, Wasser und etwas Salz.
Wir servieren Udon und Soba als Suppe
mit ausgewählten Beilagen.
Sushi&co.
Sushi ist eine japanische Spezialität,
die mittlerweile auch in der Schweiz immer mehr Anhänger und
Freunde findet.
Weil uns die Qualität am Herzen liegt, bereiten wir unser Sushi
jeden Tag frisch zu.
Neben verschiedenen Sushi-Sets haben wir auch kleine Vorspeisen wie Edamame oder Salate im Sortiment.
.....Sie sind herzlich
willkommen !
